Orate velocissime nel micro
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Orate velocissime nel micro
VERSIONE 1
Ingredienti:
2 orate piccole (nel micro lo spazio e' quello che e', quindi anziche' 1 orata intera per 2 persone, bisogna prenderne 2 piccole) - ovviamente pulite delle interiora e delle squame
2 cucchiai di capperi
prezzemolo
aglio
pomodorini ciliegini
volendo 2 o 3 zucchini
Infilate nella tasca derivante dalla pulitura del pesce 1 cucchiaio di capperi per ogni pesce (sono tanti, ma poi si levano prima di mangiarli), l'aglio ed il prezzemolo (anche a foglie intere, perche' intanto anche quello si leva, insieme all'aglio).
Mettete le orate su 2 fogli di carta da forno (che vada bene per il microonde), messi "a croce", e poi il tutto nella pirofila (anche questa che sia adatta).
Tra le orate mettete i pomodorini tagliati a meta' e se volete anche gli zucchini tagliati a fettine sottili.
Un filo d'olio, e si chiude il cartoccio.
Io metto in forno a potenza massima (il mio arriva fino a 800 W) per 7 minuti e poi lascio riposare senza aprire per altri 2 minuti.
VERSIONE 2
Ingredienti:
le orate
il succo di mezzo limone
2 fettine intere di limone
Prezzemolo tritato
2 cucchiai di capperi
Sale e pepe
Mettete le fette di limone nella tasca dell’orata, direttamente dentro alla pirofila (no cartoccio).
Frullate prezzemolo, capperi succo di limone e olio + sale e pepe: versate questa salsina sull’orata e poi chiudete la pirofila o con il suo coperchio o con la pellicola specifica per microonde.
Anche in questo caso, mettete a potenza massima per 7/8 minuti + tempo di riposo di 2 minuti.
Sono ricette davvero molto semplici nelle quali prevale il gusto del pesce e non quello dei condimenti, a me piacciono molto per questo!
Ingredienti:
2 orate piccole (nel micro lo spazio e' quello che e', quindi anziche' 1 orata intera per 2 persone, bisogna prenderne 2 piccole) - ovviamente pulite delle interiora e delle squame
2 cucchiai di capperi
prezzemolo
aglio
pomodorini ciliegini
volendo 2 o 3 zucchini
Infilate nella tasca derivante dalla pulitura del pesce 1 cucchiaio di capperi per ogni pesce (sono tanti, ma poi si levano prima di mangiarli), l'aglio ed il prezzemolo (anche a foglie intere, perche' intanto anche quello si leva, insieme all'aglio).
Mettete le orate su 2 fogli di carta da forno (che vada bene per il microonde), messi "a croce", e poi il tutto nella pirofila (anche questa che sia adatta).
Tra le orate mettete i pomodorini tagliati a meta' e se volete anche gli zucchini tagliati a fettine sottili.
Un filo d'olio, e si chiude il cartoccio.
Io metto in forno a potenza massima (il mio arriva fino a 800 W) per 7 minuti e poi lascio riposare senza aprire per altri 2 minuti.
VERSIONE 2
Ingredienti:
le orate
il succo di mezzo limone
2 fettine intere di limone
Prezzemolo tritato
2 cucchiai di capperi
Sale e pepe
Mettete le fette di limone nella tasca dell’orata, direttamente dentro alla pirofila (no cartoccio).
Frullate prezzemolo, capperi succo di limone e olio + sale e pepe: versate questa salsina sull’orata e poi chiudete la pirofila o con il suo coperchio o con la pellicola specifica per microonde.
Anche in questo caso, mettete a potenza massima per 7/8 minuti + tempo di riposo di 2 minuti.
Sono ricette davvero molto semplici nelle quali prevale il gusto del pesce e non quello dei condimenti, a me piacciono molto per questo!
Re: Orate velocissime nel micro
Grazie sere, le proverò :)
gigetta- Super Mani di Fata
- Messaggi : 1550
Data d'iscrizione : 15.06.10
Età : 55
Località : prov. di GO
Re: Orate velocissime nel micro
WOW!!! Grazie carissima, domani sperimenterò subito la prima ricettina!!! (anche il mio micro mi pare arrivi a 800W max)
lovecat- Super Mani di Fata
- Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 56
Località : Asti
Re: Orate velocissime nel micro
Ieri sera, fatte le orate secondo la prima ricetta e... sbafate!!! gnam!!!
L'unico problema è che non ho potuto sperimentare la cottura al microonde... le orate erano davvero belle cicce, avevo pensato di cuocerne una per volta ma non ho un contenitore da micro sufficientemente grande!!! Avendolo sempre e solo usato per scongelare, non ho un grande assortimento per cucinare col micro...
Comunque grazie Sere, erano buonissime!!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
L'unico problema è che non ho potuto sperimentare la cottura al microonde... le orate erano davvero belle cicce, avevo pensato di cuocerne una per volta ma non ho un contenitore da micro sufficientemente grande!!! Avendolo sempre e solo usato per scongelare, non ho un grande assortimento per cucinare col micro...
Comunque grazie Sere, erano buonissime!!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
lovecat- Super Mani di Fata
- Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 56
Località : Asti
Re: Orate velocissime nel micro
Mi fa piacere che la ricetta abbia avuto successo!! Se vuoi comprarti una pirofila per il micro ti suggerisco il Pyrex, e' un materiale praticamente indistruttibile e per questo uso e' davvero ottimo! Occhio soltanto alle dimensioni, e alla forma... visto che nel micro il piatto gira... e lo spazio a disposizione li' dentro non e' tanto!
Re: Orate velocissime nel micro
Le pirofile in pyrex si trovano anche rotonde e sono perfette anche per il forno tradizionale.
Molti modelli di forno a microonde hanno anche la possibilità di bloccare la rotazione del piatto girevole, permettendoti di usare anche pirofile rettangolari o ovali
Molti modelli di forno a microonde hanno anche la possibilità di bloccare la rotazione del piatto girevole, permettendoti di usare anche pirofile rettangolari o ovali
silvia- Super Sarta/o DOC
- Messaggi : 8378
Data d'iscrizione : 24.02.10
Età : 61
Località : Trieste
Re: Orate velocissime nel micro
Infatti, trovo che lo spazio sia davvero minimo...
Purtroppo il mio microonde non ha la possibilità di bloccare il piatto, quindi la dimensione massima della pietanza deve comunque essere in misura con la profondità del forno... il chè non è quasi mai possibile, se si tratta di pesci interi, a meno di non cucinare... sardine!!
Comunque aspetto Sere al rientro dalle ferie, che magari ci posterà qualche altra ricettina per sperimentare il micro...!!
Purtroppo il mio microonde non ha la possibilità di bloccare il piatto, quindi la dimensione massima della pietanza deve comunque essere in misura con la profondità del forno... il chè non è quasi mai possibile, se si tratta di pesci interi, a meno di non cucinare... sardine!!
Comunque aspetto Sere al rientro dalle ferie, che magari ci posterà qualche altra ricettina per sperimentare il micro...!!
lovecat- Super Mani di Fata
- Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 56
Località : Asti
Re: Orate velocissime nel micro
Non ho mai cucinato il pesce nel micro, proverò, ma nel mio forno non sono indicate le temperature!
anietta- Super Sarta/o DOC
- Messaggi : 5788
Data d'iscrizione : 02.12.10
Età : 74
Località : Rovigo
Re: Orate velocissime nel micro
Questa cosa e' molto strana, Anietta! la temperatura e' fondamentale nel micro!
Re: Orate velocissime nel micro
Non è che chiamate temperatura i watt di potenza?
gigetta- Super Mani di Fata
- Messaggi : 1550
Data d'iscrizione : 15.06.10
Età : 55
Località : prov. di GO
Re: Orate velocissime nel micro
Si, scusa, io in effetti nella ricetta parlavo dei watt.... sul mio sono indicati quelli!
Re: Orate velocissime nel micro
Sì anche nel mio sono indicati i Watt per le indicazioni di cottura.
anietta- Super Sarta/o DOC
- Messaggi : 5788
Data d'iscrizione : 02.12.10
Età : 74
Località : Rovigo
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