STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
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Spoletta
sere
lovecat
7 partecipanti
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STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
L'altra sera volevo cucinare il cavolfiore in un modo diverso dal solito.... ho aperto il frigo ed ho improvvisato!!
Avevo in frigo una sfoglia pronta rotonda, l'ho "squadrata" formando un rettangolo, poi ho fatto una besciamella con 40 gr di burro, 40 gr di farina, 350 ml di latte (affinchè restasse un po' soda) e una presa di sale, a fine cottura ho aggiunto un uovo sbattuto, tenendone da parte una cucchiaiata per poi spennellare la pasta.
Ho spalmato la besciamella sul rettangolo, l'ho insaporita con pepe e noce moscata, cosparsa con una cipollina tritata, ricoperta di cimette di cavolfiore prima cotte al dente a vapore, e dadini di formaggio (avevo asiago e toma).
Ho arrotolato tutto a mo' di strudel, spennellato con l'uovo, un pizzichino di sale e messo in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
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Avevo in frigo una sfoglia pronta rotonda, l'ho "squadrata" formando un rettangolo, poi ho fatto una besciamella con 40 gr di burro, 40 gr di farina, 350 ml di latte (affinchè restasse un po' soda) e una presa di sale, a fine cottura ho aggiunto un uovo sbattuto, tenendone da parte una cucchiaiata per poi spennellare la pasta.
Ho spalmato la besciamella sul rettangolo, l'ho insaporita con pepe e noce moscata, cosparsa con una cipollina tritata, ricoperta di cimette di cavolfiore prima cotte al dente a vapore, e dadini di formaggio (avevo asiago e toma).
Ho arrotolato tutto a mo' di strudel, spennellato con l'uovo, un pizzichino di sale e messo in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
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lovecat- Super Mani di Fata
- Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 56
Località : Asti
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
Ele questa ricetta mi cade proprio a fagiolo!!! Non ci crederai ma stasera cucino il cavolfiore , pensavo di farlo con la pasta ma adesso che ho letto questa ricetta mi sa che la provo!!!
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
Prova prova, poi mi dirai!!!
lovecat- Super Mani di Fata
- Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 56
Località : Asti
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
lovecat ha scritto: ho aperto il frigo ed ho improvvisato!!
Perchè a me queste belle illuminazioni non vengono mai ???
Spoletta- Super Mani di Fata
- Messaggi : 1811
Data d'iscrizione : 05.03.10
Località : Roma
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
di solito se io apro il frigo lo trovo vuoto !
cinzia- Super Mani di Fata
- Messaggi : 3188
Data d'iscrizione : 17.03.10
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
...che sia la volta buona che riesco a far mangiare cavolfiore ai miei bambini?!?
Grazie comunque, ti farò sapere...
Grazie comunque, ti farò sapere...
silvia- Super Sarta/o DOC
- Messaggi : 8378
Data d'iscrizione : 24.02.10
Età : 61
Località : Trieste
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
La proverò sicuramente
Selen- Super Sartina/o Attiva/o
- Messaggi : 53
Data d'iscrizione : 01.01.16
Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!
proverò a farla ! grazie
luciaarseni- Super Sarta/o
- Messaggi : 389
Data d'iscrizione : 04.05.10
Età : 62
Località : marittima
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